Автор Тема: Заготовка для путешествий - Борщ  (Прочитано 163 раз)

Оффлайн Sibiria

  • Ветеран Клуба
  • Форумчанин
  • *****
  • Спасибометр
  • -Выдано: 45
  • -Получено: 53
  • Сообщений: 235
  • ...Слушая музыку света...©
  • Достижения 3 разряд по спортивному туризму
    • Награды
  • Клубный номер: 10
  • Я езжу на : Toyota Harrier, но чаще летаю на крыльях и не только на них.
  • ВКонтакте:
  • Город: Новосибирск
  • Район: Кировский
  • Instagram:
Вот так я заготавливаю борщ  ku

Продукты:
Свела  - 3кг
Морковь - 1кг
Лук репчатый – 1кг
Перец болгарский – 1кг
Помидоры – 1кг
1ст. сахара
3 ст.л. соли
1ст. растительного масла
125мл уксуса 9%

Но это на очень большую кастрюлю, у меня такой нет и я делаю всегда половинную порцию.

Как приготовить:
Все порезать, положить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, масло и дать постоять 20минут.
Затем, все перемешать и поставить на маленький огонь, как только появится сок прибавить огонь, и как закипит варить 25 минут.
Разложить в стерилизованные банки, закрутить стерильными крышками, перевернуть и укутать в одеяло до полного остывания.
Отлично хранится всю зиму при комнатной температуре.

Я закрываю в банки 1 и 0,5 литра. Литровую банку использую для большой компании, 0,5 литра для средней.

Как использовать:
В кастрюлю наливаем воду или бульон (в 5 литровую я наливаю где-то 0,3 от объема - это на 1 литровую банку заготовки борща)
Добавляю картошку. Как закипит добавляю капусту свежую. Как снова закипит - добавляю борщ из банки, тушенку (если варила на воде, а не на бульоне)
Пробую на вкус - солю, кладу приправы по вкусу. Готовность борща определяем по готовности картошки.

Разлить по тарелкам и добавить сметану и зелень (по вкусу).

Употреблять под разное  drinks
Просто мне позарез нужно, чтобы иногда случалось нечто из ряда вон выходящее. Необыкновенное. Необъяснимое.

Оффлайн Nedea

  • Administrator
  • Форумчанин
  • *****
  • Спасибометр
  • -Выдано: 121
  • -Получено: 147
  • Сообщений: 2305
  • Достижения 2 разряд по спортивному туризму
    • Награды
  • Клубный номер: 3
  • Я езжу на : suzuki vitara
  • Город: Нск
  • Район: Академ
Re: Заготовка для путешествий - Борщ
« Ответ #1 : 22-08-2017 13:20:51 »
А мне говорили, что ты все без лука заготавливаешь )

PS Про баночки помню, верну :)
PPS Спасибо, было очень вкусно ;)
"Женщина – существо таинственное, но полезное" (П. Лафарг).

Оффлайн Sibiria

  • Ветеран Клуба
  • Форумчанин
  • *****
  • Спасибометр
  • -Выдано: 45
  • -Получено: 53
  • Сообщений: 235
  • ...Слушая музыку света...©
  • Достижения 3 разряд по спортивному туризму
    • Награды
  • Клубный номер: 10
  • Я езжу на : Toyota Harrier, но чаще летаю на крыльях и не только на них.
  • ВКонтакте:
  • Город: Новосибирск
  • Район: Кировский
  • Instagram:
Re: Заготовка для путешествий - Борщ
« Ответ #2 : 22-08-2017 14:53:16 »
А мне говорили, что ты все без лука заготавливаешь )
Безбожно врали  biggrin

Просто мне позарез нужно, чтобы иногда случалось нечто из ряда вон выходящее. Необыкновенное. Необъяснимое.

Тэги: