Рыба копченая

[oyka]

Уважаемые одноклубники!
У нас есть небольшие излишки рыбы холодного копчения собственного приготовления. Скумбрия по цене 300 руб./кг и кижуч (красная рыба), крупными кусками 500-1000 грамм/шт., по цене 500 руб/кг.  Замороженную рыбу приобретали на оптовой базе, поэтому количество процессов разморозка-заморозка минимально. На соль рыба получилась среднесоленая. По вопросам приобретения и доставки звоните по телефону восемь 913восемь919482 или пишите в личку. Без проблем рыбу могу доставить, в рабочие дни в центр в районе ЦУМа, жд вокзала.  Утром или вечером по направлению от "Снегирей", "Родников" до центра, ЦУМа, жд вокзала.
P.s. Кижуч немного мягкий, но это для него нормально, у него самое нежное мясо из красной рыбы, скумбрия потрошенная, с головой.

[oyka]

Всем желающим, сообщаю:
- Скумбрия закончилась
- кижуча осталось 3 кг

[Svetlana]

  Эх, попробуем и мы домашней рыбки!!! В искусстве приготовления не сомневаюсь, кулинарию Андрея пробовала. Главное язык не проглотить

[oyka]

На этой неделе покупаю свежую рыбу для копчения - скумбрию и кету, в выходные буду коптить (холодное копчение!). Желающие приобрести - пишите, звоните.
Скумбрия - 300 руб/кг
Кета - 450 руб/кг

[Nedea]

Андрей, к майским получится? Хоть мне и нельзя копченое, но не смогу я удержаться от рыбки )
Можно мне примерно килограмчик кеты? И одну рыбку скумбрию (если на майские получается).

[oyka]

Как раз к майским получается сделать. Заказ принят. Тебе на Алтае передать? Рыба будет готова 22 апреля вечером, могу на следующей неделе в городе передать?
P.s. купил скумбрию очень хорошего качества , бери больше...

[fsv]

P.s. купил скумбрию очень хорошего качества

Что-то у меня аж слюнки потекли. Прихвати парочку рыбин на Алтай для меня!

[Nedea]

Андрей, ее же надо будет за поездку съесть? Вряд ли пролежит до возвращения в Новосибирск?
Тогда лучше мне сконцентрировать усилия на кете )) а скумбрию одну - чтоб на чужие рыбины не посягать ))
(так то мне вообще нельзя эти деликатесы, но мы же никому не скажем? )))
Деньги на месте или лучше заранее (ты ж уже потратился)?

[Alex]

oyka, Андрей, и мне парочку скумбрий захвати на Алтай плз.. Денюшке могу отправить сейчас. 

[oyka]

Рыбку привезу на Алтай, тогда там и денюжку передадите....

[oyka]

Андрей, ее же надо будет за поездку съесть? Вряд ли пролежит до возвращения в Новосибирск?

В холодильнике рыба сохраняется три-четыре недели, проверено, так что у этой партии рыбы срок годности будет примерно до 20 мая.

[Sergy]

Ну все!  Если я еще сейчас и тему Коптильни подниму - (кстати, как и порешали на Пасху, коптить будем в начале след.недели) -  аппетит у всех будет просто зверский!! 

[oyka]

Это точно так и есть. Слюнки уже собираются, как представлю что копченая рыбка, сало, вареная картошечка, а еще будет свежая черемша и самое главное на Алтае у бабы Лены в теплой и дружной компании

[oyka]

Всем, Здравствовать!
Намечаю на 23 июня коптить рыбу скумбрию. Есть желающие? Еще хочу предложить свои услуги по холодному копчению Вашего продукта (бесплатно), кому не сильно хлопотно, можете к пятнице 22 июня подготовить (посолить или купить уже соленое) продукты рыбу или сало, и передать мне (как договоримся). Готовую продукцию можно будет забрать в воскресение вечером или на следующей неделе после 24 июня, опять же как договоримся.

[fsv]

Есть желающие?

Конечно, будем брать! Штучек пять. Возможно, еще будет что-то для копчения, определюсь в ближайшие выходные.